2 bataattia
1-2 sipulia
4 porkkanaa
4 perunaa
pala inkivääriä
kasvisfondia tai -liemijauhetta
1 prk kookoskermaa
Sambal oelek-kastiketta
suolaa, pippuria
Kuori ja paloittele kasvikset isoiksi lohkoiksi. Kuullota kasviksia isossa kattilassa hetken aikaa, raasta inkivääriä joukkoon. Lisää vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Lisää n. 1 rkl kasvisfondia. Keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä. Ota tässä vaiheessa lientä pois, jotta keitosta ei tule liian ohutta. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kookoskerma keiton joukkoon, kuumenna vielä kiehuvaksi. Mausta chilikastikkeella, suolalla ja pippurilla. Tarjoillaan paahdettujen kurpitsansiementen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti