Jääkaapissa oli jäänyt muista ruokalajeista vähän munakoisoa ja vuohenjuustoa, joten päätin käyttää ne pitsaan. Tämä olikin oikein herkullinen yhdistelmä, tulee varmasti tehtyä toistekin.
Keittelin pitsakastikkeen paseeratusta tomaatista. Puserra yksi valkosipulinkynsi ja mausta kastike suolalla, pippurilla ja oreganosta. Keittele kasaan jonkun aika. Pyöristin makua vielä parilla teelusikallisella sokeria.
Leikkaa munakoiso puolen senttimetrin siivuiksi ja paista rasvassa pannulla niin, että munakoiso saa vähän väriä.
Levitä pitsakastike pohjan päälle. Lado päälle munakoisot, vuohenjuustoa viipaleina ja tomaattiviipaleita. Sirottele päälle hieman oreganoa. Levitä päälle vielä juustoraastetta. Paista 225 asteessa n. 12 min. Laita rucolaa pinnalle ennen tarjoamista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti