Jauhelihapiirakka

75 g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g kermaviiliä

täyte:
300 g jauhelihaa
1-2 sipulia
1 porkkana
mustapippuria
1,5 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
3 rkl tomaattipyreetä
1 valkosipulinkynsi

kuorrutus:
200 g sulatejuustoa
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa

Sekoita pehmeään voihin vehnä- ja leivinjauhot. Lisää kemaviili ja sekoita tasaiseksi, älä vaivaa. Anna levätä hetki ja kauli pyöreään vuokaan, 27 cm.
Ruskista jauheliha, lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Hauduta hetki ja mausta. Levitä täyte pohjan päälle. Kuumenna ruokakerma kattilassa ja sulata siihen sulatejuusto. Jäähdytä hetki ja sekoita kananmunat joukkoon. Kaada täytteen päälle, paista uunin alatasolla 200 asteessa 20 min. Piirakka on valmis kun pinnalle muodostuu ruskeita täpliä.