2 kpl myskikurpitsaa
3 rkl oliiviöljyä
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
8 jauhoista perunaa
n. 1 l kasvislientä
1-2 dl ruokakermaa
suolaa, muskottipähkinää, sokeria, mustapippuria
Halkaise kurpitsat pitkittäin kahtia. Kaavi siemenet pois. Laita uunipellille leikkauspinta alaspäin ja pirskottele oliiviöljyä päälle. Paahda uunissa 200 asteessa n. 40 min tai kunnes haarukka menee helposti läpi. Jäähdytä.
Kuori ja hienonna sipulit. Kuori porkkana, leikkaa paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa neljään osaan. Kuullota kasviksia isossa kattilassa öljyssä hetki. Lusikoi kurpitsa joukkoon, myös kuoren voi käyttää. Kaada kasvisliemi päälle ja keitä kypsäksi.
Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna. Mausta. Tarjoa paahdettujen kurpitsansiementen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti