7,5 kädenlämpöistä vettä
25 g tuorehiivaa
3/4 rkl suolaa
1,5 dl ruisjauhoja
2 dl spelttijauhoja, grahamjauhoja..
n. 10 dl vehnäjauhoja
Liuota hiiva veteen ja lisää suola. Sekoita ruisjauhot vispilällä sekoittaen. Lisää sitten muut jauhot kunnes saat paksun puuron kaltaisen massan. Älä vaivaa taikinaa. Peitä kulho leivinpaperilla ja leivinliinalla ja laita jääkaappiin yöksi. Aamulla laita lusikoilla isohkoja nokareita pellille ja paista 220 asteessa n. 30 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti