Varhaiskaali-jauhelihapata

1 kerä varhaiskaalia
400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 rkl tomaattipyrettä
2 dl vettä
mustapippuria
vajaa 1/2 kasvisliemikuutio

Paloittele kaali pieniksi paloiksi. Paista jauheliha pannulla, lisää sipuli ja tomaattipyree. Ota sivuun. Laita kaali pannulle ja kuumenna. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Anna hautua kunnes kaali on pehmeää. Sekoita jauheliha joukkoon ja mausta pippurilla.

Feta-pinaattipiiraat muffinivuoassa

9 kpl

3 kpl lehtitaikinalevyjä
1 pussi pakastepinaattia
1 sipuli hienonnettuna
1 pakkaus kreikkalaista fetaa
1 kananmuna
emmentalraastetta
tilliä, basilikaa, oreganoa, mustapippuria

Sulata pinaatti siivilässä, puristele vesi pois. Sulata myös lehtitaikinalevyt. Halkaise kukin levy 3 osaan, näin sinulla on 9 osaa. Kaulitse paloja hieman ohuemmaksi. Voitele muffinipellin kolot öljyllä.  Aseta taikinalevyt kolosiin. Kuullota sipulia pannulla, lisää myös pinaatti. Murustele fetajuusto kulhoon, lisää muna, mausteet ja sipuliseos. Sekoita tasaiseksi. Laita täyte kolosiin ja ripottele päälle emmentaljuusto. Paista 200 asteessa n. 15 min.

Mansikkakiisseli (ulkomaisista marjoista)

3 dl mansikoita paloiteltuna
5 dl vettä
1/2-1 dl sokeria

suurus:
2-3 rkl perunajauhoja
1/2 dl vettä

Kiehauta mansikat vedessä. Lisää sokeria. Sekoita suurus. Ota kattila liedeltä ja sekoita suurus tasaisena nauhana kattilaan. Laita vielä hetkeksi liedelle, jotta neste pulpahtaa muutaman kerran.